СКАРИДИ В ПИКАНТЕН МАНГО СОС, БАСМАТИ И АВОКАДО

ТЕМПЕРАТУРА
НА ГОТВЕНЕ – 50.5°С
(123° F).

ВРЕМЕ
ЗА ГОТВЕНЕ – 00:
20
часа.

Днес Ви представям един от моите приятели, който със Су вида прави невероятни неща. Той от 16 години е готвач, а от 7 месеца е главен готвач на новооткрит ресторант в Пловдив. Има много интересни рецепти, които ще сподели и сега като начало започваме със скариди в пикантен манго сос, ориз басмати и авокадо. Представям Ви моя приятел шеф Добромир Добрев.

СКАРИДИ В ПИКАНТЕН МАНГО СОС, БАСМАТИ И АВОКАДО
Добромир Добрев

НЕОБХОДИМИ
ПРОДУКТИ

200
гр. белени сурови скариди

80
гр. манго

20
гр. прясна червена люта чушка

½
скилидка чесън

8
гр. джинджифил

15
мл. зехтин

30
мл. бяло вино

Сол
и пипер (на вкус)

за
гарнитурата:

120
гр. сварен ориз Басмати

10
гр. зелен лук

15
мл. готварска
сметана

10
мл. зехтин

Сол
и пипер (на вкус)

2-3
гр. куркума

60
гр. почистено и нарязано на кубчета
авокадо

Червена
и зелена люти пресни чушки ( по желание)

Микс
от бял и черен сусам

Сушени
захаросани плодове – помело, маракуя,
папая, пъпеш…(също са пожелание)

НАЧИН
НА ПРИГОТВЯНЕ

1.
Вакуумираме
скаридите и ги готвим за 20 минути на
50.5°С
(123°
F).

2.
През това
време пасираме
мангото, лютата червена
чушка, джинджифила и
чесъна.

3.
След като скаридите са
готови ги сотираме за
много кратко в горещ тиган, добавяме
виното, соса манго и готвим до готовност.

4. Запържваме ориза със зеления лук, добавяме куркумата, бяло вино, сметана.

5.
Готовия ориз оформяме в ринг,
поръсваме с авокадо, люти
чушки и захаросаните плодове.

6. Около гарнитурата поставяме скаридите и поръсваме със сусам.

СКАРИДИ В ПИКАНТЕН МАНГО СОС, БАСМАТИ И АВОКАДО
СКАРИДИ В ПИКАНТЕН МАНГО СОС, БАСМАТИ И АВОКАДО В СУ ВИД, ПРИГОТВЕНИ ОТ ШЕФ ДОБРОМИР ДОБРЕВ
СКАРИДИ В ПИКАНТЕН МАНГО СОС, БАСМАТИ И АВОКАДО
SOUS VIDE СКАРИДИ В ПИКАНТЕН МАНГО СОС, БАСМАТИ И АВОКАДО, ПРИГОТВЕНИ ОТ ШЕФ ДОБРОМИР ДОБРЕВ

На гости в Di Kalinel Dent

 ИД Електронни медии

На 7 май в часа на класа посетихме Di Kalinel Dent – съвременно оборудвана и модерна дентална клиника в Троян, където ни запознаха с професията.

Стефан Банчев, 11.а клас

Да подобриш уменията си и да комуникираш с хора, които имат същите интереси

ИД Електронни медии

От 4-ти до 6-ти май клуб ,,Дебати” беше на Национално ученическо състезание по дебати в София. Представители на клуба бяха два отбора, придружени от г-жа Нели Генкова. В единия отбор бяхме с Ния Чонова (11.а) и Мария Ковачева (10.а), в другия бяха Мартин Василевски (12.б), Михаил Миревски и Стойко Данчев (10.а). Дебатите се проведоха в Софийския университет. И двата отбора се представихме добре благодарение на предварителната подготовка. Нашият отбор взе три победи от четири срещи. На събитието се запознахме с много опитни и нови дебатьори. Обратната връзка от съдиите беше полезна за развитието на способностите ни. След финала на състезанието поканихме всички да се присъединят към второто издание на „Амбарица Оpen“.

Въпреки натоварения график, имахме време да отидем до мол „Парадайс“, където да разпуснем. В последния ден имахме късмета да отидем до ресторант „Умами“ на хотел „Маринела“, където бяхме настанени. В градината, която беше в японски стил, се разхождаха черни и бели лебеди, пауни, патици.

Като дебатьор, който за пръв път е на подобно състезание, бих казала, че това е доста ефективен начин да подобриш уменията си по дебатиране и в същото време да комуникираш с хора, които имат същите интереси като теб. Изграждат се приятелства и въпреки че в дебат всички искат да спечелят, може да се наблюдава спортсменство. Развиваш борбен дух и се раздаваш, за да спечели отборът. Като заключение бих казала, че догодина ще дадем всичко от себе си да спечелим този четвъртфинал, до който бяхме толкова близо.

Ренета Дочева, 9.а клас

Зам.-министър Николай Нанков: Наглост е БСП да говори за пътища и магистрали, одитът на Европейската сметна палата е регулярен

Бих нарекъл наглост БСП да говори за европейски проекти и европейско финансиране, камо ли по темата за пътища и магистрали. Това каза пред журналисти в Ловеч зам.-министърът на регионалното развитие и благоустройството Николай Нанков по повод твърдението на БСП, че проверката на пътищата от Европейската сметна палата е европейски шамар за ГЕРБ, предаде репортер на Агенция „Фокус“. „Одитът на автомагистралите от Европейската сметна палата е регулярен. Проверява се не само на конкретна страна членка, а се проверява и самата дейност на ЕК по отношение на ангажиментите и изпълнение на планираното, които са заложени за изграждане на паневропейските транспортни коридори. Които ние не само спазваме, но и изпълняваме като страна членка“, обяви Нанков. „Одитът ще трае до 2020 г. – за какви шамари говори Свиленски“, коментира той. „Знаем коя магистрала построиха те – предизборно откриваха недовършената „Люлин“, най-скъпата магистрала, по 8 млн. евро на км. възложена. Та трябваше след 2009 г. след тях да се оправя в не малка част от порочните й процедури и изпълнения с укрепване на свлачища и така нататък“, посочи Николай Нанков. „Отново по време на БСП е построена най-дефектната част от магистрала – частта, за която БСП днес коментират, че е нагъната като юфка. Става дума за „Тракия“ между Стара Загора и Чирпан. За този участък понастоящем трябват 120 млн. минимум, за да се оправят бакиите, които БСП съчиниха“, заяви зам.- министърът. „Това е регулярен одит, който се извършва още в Испания, Полша и Чехия. Не е по сигнал, не е нарочен. Знам, че БСП са уникални експерти, имат огромно самочувствие като такива и политици, но убеден съм, че Европейската сметна палата не се е самосезирала по сигнали на Йончева и Свиленски да направи одит по отношение строителството на пътища“, каза още Нанков.

Източник: Агенция „Фокус“

В община Тетевен бяха почистени нерегламентирани сметища

В изпълнение на задълженията на кметовете на общини, съгласно
чл.19, ал. 3, т. 15 от Закона за управление на отпадъците за организиране,
почистването на нерегламентирани сметища и във връзка с наличието на замърсени
терени, в община Тетевен бе извършено почистване на осем нерегламентирани
сметища. Това се случи в периода от 26.03.2019 г. до 05.04.2019 г.

Извършени бяха дейности по събиране и натоварване на
отпадъците с багер и/или ръчно, разтоварване на отпадъците – около 144 куб.
метра отпадъци. Осъществен бе превоз с тежкотоварни автомобили до Претоварна
станция за битови отпадъци в с.Гложене – 18 курса до там. Подравняване
/разриване/ на отпадъци – 1 280 кв. м. площ.

Почистените замърсени терени на територията на Община Тетевен
бяха следните:

1. с. Български извор, м. „Боаза“ – нерегламентирано сметище
по пътя Боаза – Тетевен в дясно от пътя при спирката и при отбивка след първия
завой;

2. с Български Извор, м. „Боаза“ – Нерегламентирано сметище
по пътя за с.Торос, на територията на бившия къмпинг;

3. с. Български Извор – Нерегламентирано сметище по пътя за
град Ловеч, на около 1.5 км вляво от пътя в посока Ловеч;

4. с.Гложене – Нерегламентирано сметище в м.Асен – в ляво от
пътя в посока м. „Боаза”, при входа за гъбарника, ул. „Й.Врачев”;

5. с.Гложене – Нерегламентирано сметище вдясно от пътя Боаза
– Тетевен – бивша Асфалтобаза;

6. с.Гложене – Нерегламентирано сметище вляво от пътя Боаза –
Тетевен – бившата кариера – вляво от пътя;

7. с.Гложене – Нерегламентирано сметище вдясно от пътя Боаза
– Тетевен – в двора на бившето предприятие „Мрамор и гранит“;

8. с.Гложене, м. „Байнов поток“ – Нерегламентирано сметище в
близост до старо общинско сметище в м.Байнов поток.

Община Тетевен призовава жителите и гостите да опазват
околната среда и да изхвърлят своите отпадъци на съответните предназначени
места! Нека запазим тетевенската природа такава каквато е – красива и
величествена!