СЛЕДВЕЛИКДЕНСКИ ДЕСЕРТ в SOUS VIDE

ТЕМПЕРАТУРА
НА ГОТВЕНЕ – 80
°С
/176
°F/.

ВРЕМЕ
ЗА ГОТВЕНЕ – 01:30 час.

Макар и да отмина Великден съм сигурен, че из кутиите Ви за хляб все още има останали парчета неизяден козунак. Дори и вече поизсъхнал не го изхвърляйте. Приготвил съм Ви една лесна рецепта, която с наличието на малко продукти и…един су вид, може да си спретнете хубав десерт. Има подобна рецепта за десерт направен в тава, който после се пече във фурната. Аз направих тази рецепта за су вид, като използвам бурканчета с винтови капачки. И понеже не открих друга такава рецепта за sous vide, ще я запиша като авторска. 🙂

НЕОБХОДИМИ
ПРОДУКТИ

/за
8 бурканчета/

8
бр. филии стар козунак (или колкото Ви
е останал)

8
бр. яйца

900
мл. прясно мляко

300
мл. течна сметана

160
гр. захар

50
гр. орехови ядки

50
гр. стафиди

ванилия

НАЧИН
НА ПРИГОТВЯНЕ

1.
Настройте Вашият су вид на 80°С
/176°F/.

2.
Изрежете кората, нарежете на кубчета
или начупете козунака и го разпределете
в бурканчетата.

3.
Нарежете ореховите ядки на едро и заедно
със стафидите ги прибавете в бурканчетата
при козунака.

4.
В касерола смесете млякото, сметаната
и захарта и ванилията. Загрейте леко и
бъркахте докато захарта се разтопи.
Оставете сместа настрана за да поизстине.

5.
В друг съд сложете яйцата и ги разбъркайте
с телена бъркалка.

6.
Излейте на тънки струйки поизстиналата
смес в съда с разбитите яйца като
разбърквате за да се изравни температурата.
Прецедете и напълнете бурканчетата до
ръба. Завийте леко капачките, без да ги
натягате много, за да може разширения
от нагряването въздух да излезе във вид
на балончета.

7.
Гответе за 01:30 час на 80°С
/176°F/.

8.
След
като таймерът изключи с щипка извадете
бурканчетата, оставете
ги малко да се
поохладят и ги приберете в хладилник
за да се стегнат. Сервирайте
поне 4 часа след това, а най-добре на
другия ден. Може да
сервирате с нарязани ягоди отгоре.

СЪВЕТ

Колкото е по-стар и по-сух козунака, толкова по-хубав ще стане десерта. 🙂 Ако в козунакът Ви има плодове не ги махайте, смятайте ги за бонус. Но ако има мармалад или шоколад може да ви оцвети и да предаде друг вкус на десерта, именно за това премахнахме и корите за да не се променя вкусът. Гледайте козунакът да не е мухлясъл и ако има такива парчета не ги слагайте.

Когато
извадите бурканчетата от су вида и
нямате време да ги чакате да изстинат
може да ги сложите в съд с вода и да
пускате по малко лед. За да не се спукат
от студения лед, започнете с първо с
няколко бучки и постепенно увеличавайте.
Имайте предвид, че капачките ще почнат
да пукат и да хлътват навътре, не се
притеснявайте, това означава, че всичко
е наред. Същото е, когато, когато варите
компоти. 😉 Така охладени и с хлътнали
капачки може да ги съхранявате в
хладилника до 1 седмица и винаги да
разполагате с готов десерт.

Внимание! Водата затоплена до 80°С е много гореща, ползвайте щипки за изваждане на бурканчетата от водната баня на су вида!

СЛЕДВЕЛИКДЕНСКИ  ДЕСЕРТ в SOUS VIDE
..НЕОБХОДИМИТЕ ПРОДУКТИ
СЛЕДВЕЛИКДЕНСКИ  ДЕСЕРТ в SOUS VIDE
..изрежете кората за да се запази вкуса на козунака
СЛЕДВЕЛИКДЕНСКИ  ДЕСЕРТ в SOUS VIDE
..с готовата яйчена смес напълнете до ръба на бурканчето.
СЛЕДВЕЛИКДЕНСКИ  ДЕСЕРТ в SOUS VIDE
…завийте капачките, но не затягайте прекалено силно.
СЛЕДВЕЛИКДЕНСКИ  ДЕСЕРТ в SOUS VIDE
..температурно-времеви модел на готвене
СЛЕДВЕЛИКДЕНСКИ  ДЕСЕРТ в SOUS VIDE
…оставете 10 минути да се охладят на стайна температура и после в ледена баня и приберете в хладилника.

За нищо на света не отваряйте това видео! (+21) Отврат: Скандален клип показва как „разследващият журналист“ Христо Гешов ближе тоалетна чиния!

Източник: Blitz.bg

В България сме били свидетели на какво ли не, но през последните години се нагледахме на „морала“ на жълтопаветните психари, спонсорирани от Иво Прокопиев, Цветан Василев и фондациите на Сорос.

Типичният им номер, още от времето на Иван Костов, е да се представят за нравствено извисени личности, изповядващи неолиберални и проевропейски „ценности“, докато отвратителната им същност на нагли, безпардонни и напълно извратени персони, ламтящи за обществено влияние и власт, за да крадат на воля и да легитимират педерастията си, в крайна сметка рано или късно проличава. Всички помним скандалната снимка на задника на Радан Кънев, за когото пианистът Павлин Цветков и рок легендата Ицо Петрофф лично свидетелстваха, че участва в хомо дружинка, с прякор Рада Дълбоката. Кънев не опроверга по никакъв начин това разкритие, напротив, явно се гордее с „ценния“ си атрибут и пристрастията си, щом малобройните му политически поддръжници дори му издигнаха лозунга „Г..з, ти си нашто знаме!“. Въпреки че на последните избори партийката му „Нова република“ получи само 2% от вота на избирателите, днес Кънев е водач на листата за евроизборите, встъпил в колаборация с друг виден протестър – Христо Иванов – Пинокио. В образуванието с гръмкото име „Демократична България“ влизат и други отявлени привърженици на хомосексуалните бракове, като Стефан Тафров – изявен радетел за мъжка любов, който също се гласи за европарламента. Но докато Кънев и Тафров гледат все пак да не излагат твърде на показ истинската си същност и макар и неумело опитват да се прикриват, друг техен привърженик няма никакви задръжки и дори собственоръчно заснема фетиша си към тоалетните чинии. В клип, разпространяващ се в чуждестранен порносайт и в интернет, който нормалното човешко съзнание трудно може да асимилира, Христо Гешов, отдавна припознат от кръга „Капитал“ и от медиите на Цветан Василев като виден „разследващ журналист“, борещ се против недъзите на обществото и корупцията, ближе с огромно и видимо удоволствие, мръсна тоалетна чиния!

Ако се касаеше за обикновен и никому непознат извратен тип, ситуацията нямаше да бъде толкова скандална, но Гешов от сутрин до вечер пише във фейсбук, както и на страниците на регионалното издание „Зов нюз“, спонсорирано от „Америка за България“, колко изповядвал християнските ценности и морал, как се борел с далаверите и как винаги обичал да казва истината. Проверка показва, че извратенякът дори си е направил лична фондация „Христо Гешов“, която в обществена полза да защитава човешките права, да работи в сферата на здравеопазването и правата на пациента, както и да извършва социални услуги. Отделно, Гешов присъства на всички сбирки и конференции, на които се клепа медийната свобода в България, прави телевизионно предаване, работи заедно с „Господари на ефира“ и рекетьорския сайт „Бивол“, има участия в бТВ, наскоро получи награда на СБЖ и дори влезе в доклада на САЩ за човешките права в България за миналата година, по повод побоя, който неизвестни лица му нанесоха в Червен бряг, както той твърди – заради разследванията му.

Вижте скандалното видео ТУК.

Ало измамниците с нов удар в село Врабево

Две телефонни измами са регистрирани през почивните дни в ловешко.

На 10 май в РУ Ловеч е получен сигнал, че 72-годишна жена от с.Врабево е станала обект на телефонни измамници. Рано сутринта потърпевшата е получила обаждане, последователно на стационарния и мобилния си телефон /тя сама е предоставила мобилния номер на измамниците/ от непознат мъж, който се е предствали за доктор и е поискал пари необходими за извършването на спешна операция на очите  на дъщерята на 72-годишната жена. Освен парични средства „докторът“ е поискал и хранителни продукти, които са нужни за по-бързото следоперативно възстановяване на пациентката.  Няколко часа по-късно измамената жена е предала сумата от 1200 лева и хранителни продукти на непознат мъж, който се е придвижвал с лек автомобил. Полицаите са установили превозното средство и лицето в него- 48 годишен мъж от с.Казачево. Мъжът, който е ползван в схемата като «муле» е обяснил пред полицейските служители, че е получил обаждане от непознат представящ се за служител на Ловешката митрополия, който му е наредил да вземе от жена в с.Врабево дарение за митрополията. Тъй като не е получил допълнителни указания мъжът е оставил парите и продуктите в Ловчанската митрополия, където са установени и иззети от полицейски служители. По случая в РУ Троян е образувано досъдебно производство и работата продължава.
На 12 май отново мъж представящ се за доктор се е обадил по телефона на 81-годишна жена от с.Брестово и е поискал по идентична схема да му бъдат предоставени пари за спешна операция на очите на снахата на потърпевшата. Жената е събрала и дала на непознат мъж сумата от 4000 лева. По случая е образувано досъдебно производство и РУ Ловеч продължават работа.

В РУ Тетевен е образувано досъдебно производство след получен сигнал, че в нощта на 10 срещу 11 май е разбито стъкло на лек автомобил «Нисан», който е бил паркиран в ж.к «Пеновото» и са отнети лаптоп и таблет марка ,,Аpple“, ръчен часовник,,Монблан“  и дрехи. Всички отнети вещи са се намирали в куфар на задната седалка на автомобила. Работата по случая продължава.

На 08,09 и 10 май на територията обслужвана от РУ Ловеч е проведена полицейска операция при която служителите са обходили 32 села и 7 квартала, проверили са 253 лица и 187 МПС, констатирали са 88 нарушения, за които са съставили 40 акта /14 по ЗДВП, 23 по ЗБЛД, 1 по наредба на общината и 2 по КЗ/ и са  наложили 48 глоби с фиш. По време на проверките не са констатирани нарушения от водачи, които да не използват детските обезопасителни системи в автомобила си при превозване на деца. 

В РУ Ловеч е образувано досъдебно производство и се работи по установяване на причините за възникване на пожар около 03.00часа на 10 май в лек автомобил «Хонда», паркиран на улица «Осъмска» в града.  Щетите са в процес на изясняване.  

В РУ Ловеч е образувано бързо производство и за срок до 24 часа е задържан 22-годишен мъж от града, който на 11 май около 15.15ч. е установен да управлява лек автомобил по бул. «България»  след употреба на наркотични вещества. Работата по случая продължава.

55-годишен жител на с.Голяма Желязна е задържан в РУ Троян след като на 12 май около 21.00ч. е установен да управлява лек автомобил в с.Старо село след употреба на алкохол, с концентрация в издишания въздух 2,32 промила. По случая е образувано бързо производство.

Полицаи от РУ – Угърчин след проведени издирвателни мероприятия са установили двама криминално проявени младежи: 22-годишен жител на с.Орешак и 15-годишен от с.Бежаново, които в нощта на 10 срещу 11 май са проникнали в частен дом в гр.Угърчин и са отнели музикална уредба. Двамата са направили пълни саморизнания и са предали доброволно инкриминираната вещ.

Работата по случая продължава.     

Община Тетевен с нови два одобрени проекта по ПУДООС за селата Гложене и Глогово

На 19 април 2019 г. бяха одобрени два проекта на Община Тетевен по ПУДООС /Предприятието по управление на дейностите по опазване на околната среда/, Национална кампания ,,Чиста околна среда 2019 г.“ на тема ,,Обичам природата – и аз участвам“. Това са проектите ,,За чиста околна среда в село Гложене, общ. Тетевен“ и ,,Подобряване на дворното пространство на ОУ ,,Христо Ботев“, с. Глогово, общ. Тетевен“.

Първият е на стойност 9992,00 лв. с ДДС. Той предвижда облагородяване на зона за отдих пред Кметство с. Гложене, залесяване на площите с декоративни храсти и широколистни дървета; поставяне на пейки за отдих и изграждане на парково и детско оборудване. Ще се извърши ремонт на парковото осветление.

До момента на територията на село Гложене не е реализиран подобен проект, а с изпълнението на този ще се изгради безопасен детски кът за игра, в това число поставяне на ударопоглъщаща каучукова настилка и детска пързалка.

Вторият проект е на стойност 4998,00 лв. с ДДС и касае дворното пространство на Основното училище в село Глогово. Целта е училищният двор да се превърне в по-чисто и естетично място. Предвидени са дейности като почистване на дворното пространство, демонтаж на стара каменна настилка и полагане на бетон и на нова такава. Ще бъдат закупени и поставени паркови съоръжения, ще се засадят дървета и цветя. Ще бъде затревен част от двора на училището.

Тези два одобрени проекта са поредното доказателство за стремежа на общинска администрация да полага грижи и за селата в община Тетевен.

„Мелодика“ и приятели

* Мая Бъчварова и Весела Кунова припомниха за славните години на триото и незабравимата Лина Мажгурова * „Ние сме хора кратки,
 ала сме хора верни“
Приятели
Весела Кунова, Мая Бъчварова и Дидо Дишев, “Мелодика и приятели”, Троян, 10 май 2019 г.
„МЕЛОДИКА и приятели“ беше наречен концертът в памет на Лина Мажгурова. И наистина, много бяха приятелите и на импровизираната сцена, и в публиката…